【沁县沁谷香农业】分享：糯米锅巴怎么做

自制的小零食，香香脆脆越嚼越香。做法简单，可以加自己喜欢的调料，做成各种口味的，我做的是葱香芝麻味的，你也可以做成麻辣口味，孜然口味的。

食材：糯米200克、盐二两克、淀粉15克、生姜末少许、芝麻少许

做法：

1、糯米洗净浸泡5小时泡到糯米右手可以轻松捻碎

2、糯米沥干水分，加盐、姜末、淀粉，芝麻混合均匀放置10分钟。锅中放油，油温大概烧热170-180度左右。

3、将糯米平铺在炸锅巴的模具上，不要铺太厚，用勺子压平。放置油锅小火炸，定型后晃动模具，糯米饼会自动浮起来。炸至两面金黄控油捞出。

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