【沁县沁谷香农业】分享：吃不下饭？那是你不会做自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂

用料

1、食材准备

2、马蹄剁碎、芹菜切小段，把猪肉馅、马蹄碎、芹菜、鸡蛋放在一起，加入2勺尚品金标生抽

3、再加入2勺六月鲜原汁酱油

4、再加入2勺的盐和香油，向同一方向搅拌均匀

5、黄小米放入破壁机打成粉末状态

6、把糯米粉和小米粉混合均匀

7、加入80度的开水(140毫升)

8、揉成面团

9、取一块30克的糯米面团在开水中煮熟

10、把煮熟的面团揉进生面团中

11、揉好的面团更劲道(加熟面团是包汤圆不容易开裂，吃的时候口感更Q弹)

12、搅好的肉馅

13、取一块15克的面团压扁，包上肉馅

14、用手轻轻搓圆

15、鲜肉汤圆做好啦……

16、赶紧煮一碗尝尝味道吧

17、我加了小虾米和生菜放了调味品，味道鲜美可口

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