【沁县沁谷香农业】分享：在黄米里加上一碗大枣，半碗红糖，这样做，软糯香甜

金黄的黄米中，加入了饱满的大枣和浓郁的红糖，那诱人的色泽、扑鼻的香气，仿佛是大自然最真挚的馈赠。下面，就让我们一起探寻这道美味的制作过程吧！

准备食材：

大黄米、红枣、葡萄干、红糖、清水

具体做法：

1.今天和大家分享一个黄米蒸糕的做法。首先把大黄米提前浸泡一晚，**要泡，这样才能把黄米蒸透，更加黏糯，然后准备一些红枣、葡萄干、红糖等。

2.准备一个铁盆或者是铁的模具，这样导热更好，容器底部先铺上一层红枣和干果类。

3.然后我们再铺上一层浸泡好的大黄米，然后撒上一层红糖，再撒一层干果，再铺上一层大黄米。

4.把米摊平以后，上面再撒干果，红糖，然后倒入没过黄米，大约半厘米左右的清水，**上面铺上一层大枣。

5.大火烧开之后转中小火蒸1.5到2个小时，长时间慢蒸，这样蒸出来的黄米蒸糕才会更加浓郁，也更加的软糯香甜。

6.稍微晾凉以后即可脱模，这样我们的大黄米蒸糕就做好了，喜欢就赶紧在家试试吧。

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